Gensuke

剛端上桌、帶有炭火熱氣的串燒，每一塊肉的厚實份量首先便抓住了目光。掛起暖簾於一之江住宅街上的「Gensuke」，是一家供應飽足感十足的豬肉串與佐酒料理的居酒屋。白豬肉串的菜單上，除了口感柔嫩的豬肝，還排滿了豬頰肉、豬舌、豬心、軟骨、牛筋、橫膈膜、豬大腸、食道軟骨以及數量限定的上等第一胃等部位。無論是搭配甜度適中、收尾俐落的醬汁，或是以鹽味帶出肉質原本的香甜與炭火焦香，都能依照喜好的烤法與部位細細品味。

從小盤下酒菜到招牌內臟咖哩的多樣享受

在各道串燒之間，豐富的配菜選擇也相當出色，例如清爽的醋漬胃頭、生拌子宮、蒜頭錫箔燒以及奶油蒸洋蔥等巧妙的下酒小菜。其中尤為引人注目的，是將豬內臟美味融入其中的「特製內臟咖哩飯」以及適合作為下酒菜的「下酒豬內臟咖哩」。燉煮得軟嫩的內臟份量十足，伴隨香料氣息在口中化開的濃郁醇厚，是讓人忍不住點來為一餐作結的招牌之選。

一人小酌或多人聚餐皆宜的自在空間

店內配置了吧檯座位與一般桌位，無論是下班後獨自順道前來小酌一杯，或是與朋友共享串燒拼盤共度晚酌時光，都能感到輕鬆自在。除了生啤酒、角瓶威士忌調酒、沙瓦類飲品外，亦備有日本酒與燒酎；串燒與咖哩同時也提供外帶服務，相當貼心實用。